果然匯。蔬食宴。健康蔬食。食材多元。擺脫舊素食時代用餐的新選擇，讓你吃的開心又健康。 @ 三號珍珍的小天地

前幾天妞妞叫珍珍陪她到東區辦事情，那時珍珍還在想：辦完事情差不多也中午了，不知道要吃什麼咧？（不要懷疑，珍珍我這個人都會事先想好隔天要吃什麼呀！ＸＤ）

沒想到～這次我們家妞妞竟然自己提議說：我們去吃明曜樓上的果然匯好不好？上次我朋友去吃，她們說餐點種類很多，裡面都是蔬食料理，味道不錯的樣子...........，既然妞妞都開口啦！做女兒的豈敢不從呀！

雖然說是平日去用餐，但為了保險起見，珍珍我用餐前幾天還是先訂了位～

到了１２樓後，一走出電梯，先印入眼簾的是果然匯暖色系的木質大招牌，接著可以看到狹長型的接待櫃台。

門口還擺放了具有果然匯代表性的蔬果裝飾品

大家看照片一定會想說：怎麼都沒什麼人呀？是店一開就去吃嗎？

ＮＯ！ＮＯ！ＮＯ！

這天珍珍是平日的中午十二點去用餐，想說平常日嘛～用餐人潮應該不會太多吧？想要拍照應該蠻好拍的........，誰知道珍珍我錯啦！！！根本可以說是人聲鼎沸，人多到嚇到珍珍我啦！果然匯的生意也太好了吧！（等等看下一張照片就知道啦！），也因為顧客太多，所以珍珍有些照片還特別等到午餐結束後才趕緊去補拍，就說真的很多人吧！

順便放幾張餐廳空間的照片讓大家欣賞一下，果然匯的用餐環境及空間都讓人感到相當舒服，一點也不擁擠，讓人感到溫馨的暖色系，再加上使用了類似書櫃的格間，讓整間餐廳的用餐氛圍一整個輕鬆又優雅。

桌與桌之間的擺放距離不會相當密集，讓用餐的客人可以享受到舒適的用餐空間，且走道十分寬敞，用餐過程當中不會受到拿菜客人的影響。

這天我們坐在港點區附近，所以就先從這一區下手囉！

對了，這裡珍珍不得不稱讚一下果然匯取餐的動線設計的相當好，餐點的位置呈現為ㄇ字型，而客人用餐區是在中間部份，所以不管我們怎麼走，都可以輕鬆取餐，不會在走道上繞來繞去。

在港點區的這位師傅好熱情地招呼每一位客人喔！不但親自幫客人挾腸粉到盤子上，且還很認真地介紹他們自調的辣醬，所以說在他面前的這個腸粉消失的特別快！ＸＤ

這裡的港點都是師傅們現場製作的喔！
所以吃起來的口感特別不一樣。

這一區搭配的醬料有：

辣椒油／醬油膏／蒜蓉醬油

不知道大家有沒有注意到餐點及醬料旁邊的牌子上都有特別註明：

是否含奶？五辛？全素？的字樣呢？

在果然匯裡，所有的餐點以及醬料，通通都有貼心的註明，因此不管是蛋奶素／全素的朋友來這裡用餐，都不用擔心會吃到不該碰的食物。

珍味什錦餃／翡翠海棠果／芋頭糕

第一盤的戰利品

腸粉（白玉捲粉）

外層的口感有點類似板條，但吃起來的口較為滑嫩。

單吃原味，清爽滑嫩；搭配辣椒醬，香辣過癮！

翡翠海棠果

外型還挺像燒賣的，翻開底部來看，可以看到用料豐富，內餡裡還有添加了玉米粒及香菇丁，吃起來香甜再帶點淡淡菇的香氣，蠻好吃的。

珍味什錦餃

包裹著蔬菜的餃子，吃的時候有蠻明顯薑的香氣，是說珍珍我愛上港點師傅推薦的辣椒醬，不管吃什麼都要給它沾一下！哈哈～

蕃茄濃湯及法式洋蔥湯

一旁還有提供奶油及麵包丁給顧客使用，這點珍珍覺得好細心周到喔！

法式洋蔥湯以慢火熬出洋蔥的清甜，喝起來香甜不膩口。

蔬菜乳酪馬芬

酥皮濃湯

奶香味十足的酥皮再搭配上香濃的玉米濃湯，好喝！

焗烤墨西哥蔬菜麵包塔

做的有點像是小型ＰＩＺＺＡ的感覺

焗烤蛋沙拉麵包塔

蔬菜布丁麵包

海苔麻糬

雪花椰子糕

起司盤（含奶）

這一區是袋餅的餡料：

辣味沙沙／綜合菇料／墨西哥辣醬／美生菜絲／酪梨醬／豆泥／酸奶

可以搭配一旁的墨西哥捲餅及中東口袋餅

（左）中東口袋餅及（右）墨西哥捲餅

自己動手ＤＩＹ還挺有趣的呢～

珍珍加了一堆綜合菇料（超愛吃菇的），以及辣味沙沙／酪梨醬及些許的墨西哥辣醬，餅皮吃起來具有Ｑ度及彈性，越咀嚼越香呢！

奶油野菇燉飯
這道燉飯珍珍好愛喔～

一口吃下，奶香味濃郁，且還吃得到中間米心微硬的口感喔！再加上燉飯使用了不少蔬菜，像是色彩繽紛的甜椒及四季豆，豐富的色彩更讓人食指大動。

南洋咖哩燉鮮蔬

花椰菜及杏鮑菇浸泡在濃郁帶稠的咖哩醬湯之中，燉煮的相當入味，吃完滿口濃郁的咖哩香。

紅酒洋梨

哇屋～這道紅酒洋梨光看它的擺盤就像一件藝術品一樣，看起來超美的啦！

帶點微溫熱的紅酒燉洋梨，可以品嚐到梨子的香甜和紅酒滲入的濃厚風味，酒的味道不會說十分明顯，口感蠻細綿的。

醃檸檬蕃茄沙拉

茴香薏仁沙拉

是說這道也是相當受歡迎且超搶手的一道餐點，所以很快就被拿光，還好服務人員都很快速的補上。

薏仁不是那種煮到軟爛的口感，是帶有咀嚼口感的硬度，搭配香甜多帶汁的甜玉米及大紅豆，越咀嚼越香，還帶著迷人的茴香味呢！

核桃水果生菜沙拉

生菜吃起來相當清脆爽口，外加添加了堅果及水果（那天吃有鳳梨跟草莓）在裡頭，再加上特調的梅子醬，感覺上相當健康無負擔。

野菇旨煮

和風龍鬚菜沙拉

水果乳酪球

外頭包覆著堅果碎粒，約一口大小的小巧乳酪球

裡面還有鳳梨丁喔！

吃完整個口腔散發著濃濃的乳酪香，喜愛吃乳酪的朋友可別錯過囉～

越南春捲

蠻有異國風味的前菜冷盤，酸甜帶辣的醬汁搭配皮薄餡料又多的春捲皮，吃起來相當開胃，邊咀嚼時還有迷人的花生香喔！

下面珍珍要介紹的這一區，算是妞妞跟珍珍最最最最最愛的一區啦！！！

因為平常我們就超愛吃沙拉的，看到菜色超級多樣化的沙拉區時，眼睛整個都亮了起來（瞬間放大好幾倍），超多的蔬菜種類，多到讓人目不暇給呀！

美生菜／石蓮花／紫萵苣／胡蘿蔔絲／青花椰苗／苜蓿芽／蕎麥苗／筊白筍

奶油生菜／紫色高麗菜／朝鮮薊（趕緊多挾幾個，這對膚質很好呢！）／四季豆／玉米筍

再來的就是一些豆子類配料

相當多客人也蠻喜歡挾取生菜來吃，多攝取些纖維質對身體有益嘛～

一旁的工作人員也不停地在清洗及補齊食材。

珍珍稍微算了一下，生菜區差不多約有２０多種食材呢！

醬料部份，我們挑選了比較少見的野莓油醋醬，一撈起來可以看到滿滿的莓果耶～口水都要滴下來啦～

妞妞還將野莓油醋加在麵包上，直說酸酸甜甜的很好吃耶！

除了多樣化的沙拉沾醬可以做選擇外，還有使用龐世特級橄欖油（嚴選100%西班牙本地產橄欖），厚實的口感搭配上濃郁的香氣，搭配冷盤沙拉相當美味。

也有堅果類的食材可以加：

綜合堅果／葵花子仁／南瓜子仁／葡萄乾，真的品項好多元化喔！

沙拉吧一旁還有三種醋飲

茄紅醋飲／百香醋飲／紫穗醋飲，喝起來酸酸甜甜好過癮！

壽司的部份，珍珍發現裡面的餡料都相當特別，都添加了水果進去，算是蠻有創意的料理。

蘋果壽司／草莓壽司／酪梨壽司／黑紫米壽司

蘋果壽司吃起來相當清爽，吃完後口腔裡散發著蘋果的清甜香氣。

同樣位於沙拉吧同一區的麵包區

這些麵包可都是店家自製的喔！

珍珍發現裡面最快被挾光的麵包：菠菜潛艇麵包及南瓜麵包，直接將新鮮的食材混入麵糰中來製作，感覺上相當健康又營養。

果然匯裡的果醬是手工製作，不是一般市售現成的喔！

所以吃起來的口感特別不同，果醬裡還可以看到果肉呢～

喜歡吃現烤麵包口感的朋友，一旁還有烤麵包機供你使用唷！

鋁罐裝飲料

像珍珍一樣愛喝咖啡的人，當然一定要來這區報到囉！

有美式咖啡／濃縮咖啡／拿鐵咖啡／卡布奇諾／熱水／牛奶可以做選擇

一旁還有不同的糖及奶精供妳挑選使用

對於代糖的部份，也很貼心的直接告訴客人：代糖為人工甜味劑，請斟酌使用。

拿鐵跟卡布奇諾的味道喝起來都相當順口香醇。

另一區的新鮮現切水果及果汁吧

種類相當多的新鮮果汁，口味上也蠻特別跟一般餐廳不同唷！

像是：鳳梨配柳丁／覆盆梅配葡萄柚／石蓮花配芭樂／檸檬汁／堅果豆乳／西瓜汁

妞妞選擇了豆漿

而珍珍我想喝香甜的西瓜汁

桂花烏龍／熱綠茶／熱紅茶

嘿嘿～現在時下最流行的霜淇淋，果然匯當然也有囉！

使用的是經過美國優格協會－活菌認證：美國進口百分之百天然。無脂的優格

優格霜淇淋的口味共有兩種：原味優格跟莓果優格，當然想要兩種口味都品嘗到的朋友，可以像珍珍一樣選擇綜合的。

相當簡單，只需要將機器把手往下壓，杯子不動，霜淇淋會自己旋轉入杯喔！超酷的～

霜淇淋的配料

痾～霜淇淋裝飾的好像有點醜！

另一區還有日式炸物呢！

炸茄子

炸南瓜

大阪燒

長茄田樂燒

鹽烤包穀玉米筍

現烤出來的玉米筍，吃起來鮮嫩又帶有玉米的清甜口感。

蘿蔔糕

紙烤杏鮑菇

相當具有趣味性的一道餐點

看是要是直接吃杏鮑菇原味的口感，還是要擠上一些檸檬汁來品嘗這微酸的口感都相當不錯呢～

炸福袋

一旁還有標示要淋上胡麻醬

　裡面包的內餡是豆腐，吃起來外層微酥；內層滑嫩，搭配胡麻醬多了分麻油的香氣。

酸辣野木耳＆腐乳高麗菜

川味鍋巴

味道方面比較偏重口味，吃起來香酥麻辣好過癮！

拔絲地瓜

金黃地瓜搭配上香甜糖漿，就像是在吃糖葫蘆般的口感，地瓜香甜綿密的口感，相信你一定會喜歡。

再來就是現點現作的鍋物料理

想要點什麼餐點，直接跟一旁的師傅說一聲就可以啦！

那就先來份鐵板波特菇吧！

果然匯鐵板現煎所使用的波特菇，是由馬來西亞進口，空運來台以保持蘑菇的新鮮。

波特菇超大一朵的，差不多是一個成人的手掌心大小。

波特菇用鐵板料理方式，可以快速地將它的香氣逼出來，再佐以鹽提味，可以品嘗到鮮嫩多汁的波特菇，以及濃郁的菇類香氣，肉厚多汁，可說是蔬食界＜鐵板肉排＞呀！

中式現煮現點現做區：

巴西蘑菇湯／黑麻油麵線／蔬菜咖哩鍋

因為已經吃了不少東西，但又想要嘗鮮，所以請製作餐點的阿姨幫我份量做少一點。

麵線跟一般傳統的不太一樣，果然匯使用的是＜双福傳統手工麵線＞，它有著久煮不爛且香Ｑ彈牙的特性，以及使用傳承三代的永和製油廠秘製黑麻油，再加上湯頭清爽不油膩，蠻適合喜歡清淡口味的朋友喔！

巴西蘑菇湯富含相當多營養價值的巴西蘑菇，用來熬湯香氣十足，讓您一口接一口，喝出健康的好氣色。

裡面放了超多種的菇類食材，感覺喝完這碗湯，整個人的活力加倍呢！

蔬菜咖哩鍋

算是一道蠻有南洋風的料理：融合椰漿及數十種辛香料熬製而成的咖哩湯底，在起鍋前淋上師傅特製的麻辣紅油，辛香濃稠的好滋味絕對讓你一口接一口，想要再來一碗！珍珍當下真的很想再衝去叫一碗的說～但想到還有其它沒有吃過的餐點，就打消了念頭，反正下次很快我會再來的呀！

手作杏仁茶

又是一道珍珍超強力推薦的一道小點。

選用特級北杏、上選花生仁，再搭配圓糯米一起磨碎過濾，共費工８小時的古早好滋味，聞起來香氣豐厚、杏仁味超濃郁，喝起來有著香濃的杏仁香，且不會過於稀，因此很快就被大家一掃而空呀！

自己也可以加些油條增加口感

偷偷跟大家說，其實一進到餐廳裡面，眼尖的珍珍立刻看到好大一區的甜點櫃耶！
心想：這對愛吃甜點的人來說，真的是天堂呀！
常去吃像buffet的朋友應該都曉得，大部份餐廳甜點的品項並不多，且也不見得好吃！

在果然匯裡，除了品項多樣化之外，甜點也好好吃喔！
吃完美味的餐點，還可以用好吃的甜點來做完美的Ending，真的是超幸福的呀～

果然提拉（就是提拉米蘇啦！）／草莓捲／蘋果塔／荔汁凍／豆腐布丁／大理石起士蛋糕

７０％巧克力蛋糕

一旁的客人跟珍珍推薦這個蛋糕，趕緊請服務人員幫我挾一塊囉！

蛋糕體吃起來很像慕斯的口感，再搭配上濕潤軟綿又濃稠的巧克力醬，真的很好吃喔！不會太甜膩呢～

身為甜點控的珍珍，因為已經在盤子裡挾了不少的蛋糕，想說等一下再來吃重乳酪起士蛋糕的，誰知道後來我忘記啦～

無花果桂圓蛋糕

濕潤帶點黏稠扎實的口感，越咀嚼越香，三兩下就將蛋糕輕鬆解決掉囉！

古典巧克力蛋糕

紅蘿蔔杏桃蛋糕

蛋糕有著胡蘿蔔與杏桃自然的甜味和香氣，吃起來沒有胡蘿蔔明顯的草腥味，濕潤的蛋糕體還夾雜著胡蘿蔔碎丁，最上層還抹上了薄薄的白巧克力來增加蛋糕的甜味，算是多層次的口感，還蠻喜歡這個口味的。

香蕉麵包／經典生巧克力／黑櫻桃派

美式花生手工餅乾＆咖啡核桃手工餅乾

每日現作。荷蘭焦糖煎餅

這是果然匯與風車王荷蘭煎餅異業合作，１００％荷蘭進口原料與設備，在台灣只加入水與肉桂粉，使用百年技術製作出風行歐洲２２８年的溫暖味道。

獨特的吃法：泡杯熱茶或熱咖啡，在杯口蓋上一片荷蘭焦糖煎餅等待熱氣將餅夾心糖漿軟化，再搭配茶或咖啡享用。

夾心糖漿軟化後，整片餅乾吃起來會有微潤帶黏的口感，細細品嘗可以感受到肉桂香，搭配熱茶超讚！

這算是珍珍第一次在全蔬食餐廳裡用餐，真的是顛覆以往對全蔬食料理的印象，除了口味多元化之外，味道也相當棒，餐廳裡的用餐環境又舒適，再加上服務人員相當親切，讓珍珍十分期待下次的再訪。

對於喜愛吃蔬食的朋友，或者是吃素的朋友，果然匯蔬食宴真的值得你們前來品嘗，可不要錯過啦！

因為外婆家有每個月家庭聚餐的習慣，用餐結束後，妞妞看到一旁的廣告牌上有販售餐券，就叫珍珍先去詢一下餐券的價格，聽完解說後，還怕記不住，先拍下來在說！哈哈～

有興趣的朋友也可以看看～

解說的先生還說，當天購買就可以直接使用囉！

不過要注意的是：購買餐券只能使用現金交易！

且餐券開賣的首月特惠方案比六月份的還更超值（哈～珍珍我５。６月份一起來做比較），多了加贈的部份真的很划算，下次我們家就要來這聚餐啦！

果然匯。蔬食宴

（０２）２７７１－８８３２

台北市忠孝東路四段２００號１２樓（明曜百貨樓上）

果然匯粉絲團：https://www.facebook.com/www.fruitfulfood.com.tw?ref=ts&fref=ts

用餐時間及價位，大家可以直接看下面這張圖片喔！