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ㄟ~是說這又是一篇拖了好久才想要來完成的食記這次和好友相約去吃一氣爐端燒,對於爐端燒這種料理,珍珍一直覺得好有趣唷!因為他們送餐的方式是使用長型的船槳,這種送餐方式的起源是來自北海道東部,相傳漁夫將當天捕到的漁獲帶回家,全家圍坐在屋中四方型的圓坑邊,邊烤邊吃邊取暖,掌廚的大人為了方便食物的傳送,便將烤好的食物放在船槳上,遞給坐在對面或是側邊的家人,算是一種相當傳統的料理風格。


用餐當天朋友訂的時間是五點,誰知道一到店裡,店裡的服務人員說:要六點才開始營業!

蝦米?
那我們訂5點還接的意思是???????

為了等到店家開始營業,只好和好友跑到一旁的微風找個地方坐下來喝飲料。


店裡還有免費的手機充電區耶!還挺貼心的~


六點一到,一氣爐端燒裡已經坐滿了好多客人,由於店裡的空間不大,建議如果想要坐在吧台區感受一下船槳送餐氣氛的朋友,一定要先訂位唷!


店家招待<辣蘿蔔>


馬鈴薯明太子燒(明太子起司) $180


一盤裡面共有三片馬鈴薯片,上面撒上起司及明太子後再拿去焗烤,吃起來有著明太子鹹香的口感外,再帶點濃郁的起司香,還挺涮嘴的。


杏鮑菇(奶油醬油) $80

這道算是醬燒的口味,本來珍珍期待吃起來是會爆湯汁帶有鮮甜味的杏鮑菇汁,結果變成偏鹹的醬油味,對愛吃菇類的珍珍來說,是有點小失望啦!還是吃原汁原味,不要再添加其它醬料的杏鮑菇最好了!


鹽蔥牛舌 $260

前面珍珍不是在說很期待店家用長長的船槳來送餐嘛~結果.........店家竟然是用這種長度的船槳,看吧台跟客人用餐間的距離來說,其實有沒有用這個船槳都可以(用了還比較ㄌ一ㄚˇ 給),跟其它店家使用超長船槳遞餐的那種豪氣感覺真的是差很多耶!


剛烤出來的牛舌,趁熱吃時口感最棒了!

吃起來脆脆再帶點彈牙的口感,慢慢咀嚼時,口中還散發出蔥花的香氣。

 
鹽蔥松阪豬 $280

松阪豬上灑了好多的蔥花唷!讓人一整個期待它的口感,是說盤子邊都有附上一個檸檬角,但是我們都喜歡直接吃原味,因此都沒有擠檸檬汁來搭配。

肉質吃起來算是帶有嚼勁的口感,搭配肉片上滿滿的蔥花,慢慢咀嚼可以感受到松阪豬肉質本身的甜味。


一氣雞串盛 $300/六支

由於想要吃的烤肉串太多,和好友決定點份店家招牌<一氣雞串盛>,算是各種口味都吃的到。

由右到左分別為:

雞軟骨串(天然鹽)/天然鹽雞肉串/鹽蔥雞肉串/老醬雞肉串/明太子QP雞肉串/紫蘇梅雞肉串



雞軟骨串(天然鹽)

就先從右手邊第一支開始介紹起吧!

一氣他們家的雞軟骨還帶點肉質,不是那種肉刮到相當乾淨真的只有軟骨的那種,且火侯掌控的相當好,軟骨的部份吃起來香脆中再帶點韌度,不會乾乾的,口感很好!珍珍個人挺喜歡滴~


天然鹽雞肉串

可能一開始用餐時吃太多鹽蔥類的餐點,忽然吃到這個比較像是正常版原味的雞肉串,就讓人感覺到有點普通,但是雞肉的口感不錯,挺嫩的!但是~外層有烤焦,所以吃起來有點偏苦!


鹽蔥雞肉串

哈!這個珍珍就不用再多做介紹啦!
總之,珍珍覺得一氣爐端燒鹽蔥口味的餐點都不錯吃耶~


老醬雞肉串

ㄜ~光看到這雞肉串的樣子,大家也猜的出來這樣的口味會是如何?

又操黑搭阿啦!!!
整個雞肉串非常非常非常的焦苦,再加上老醬本身是屬於重鹹口味,所以.......


明太子QP雞肉串

凹屋~又是最愛的明太子耶!!!

雞肉串上鋪了薄薄一層的明太子,說實在話吃起來沒有什麼特別之處,目前還是覺得鹽蔥的口味最好吃!


紫蘇梅雞肉串

由於紫蘇葉本身的氣味就比較明顯一些,所以在吃的時候會比較注意及感受到嘴裡及鼻腔中散發出紫蘇葉獨特的香氣,整體來說比較不是那麼特別吸引人就是了。


泡菜炒豬肉 $220

不知道為什麼這天珍珍一直很點這道,上菜後覺得蠻後悔的(好~我去面壁),
裡面的豬肉少的可憐,和好友兩人在那邊翻來翻去,吃不到幾片(且肉還是小小小一片),若本身是比較重口味的朋友,點這道來配酒還挺不錯的,珍珍個人覺得還挺鹹的。



天然鹽雞翅 $100/2支

珍珍對雞翅沒有太大的興趣,所以老樣子,雞翅沒吃!@@





整體來說,珍珍會比較推薦一氣爐端燒鹽蔥口味的餐點,當天吃到的品質都不錯!至於其它有焦味的肉串,可能是用餐時間客人比較多,而店家沒有注意到火侯吧?(希望如果有不完美的餐點,還是不要端給客人比較好,以免影響客人下次再來用餐的意願呀!)

一氣爐端燒

(02)2778-8662

營業時間:PM6:00~AM1:00

台北市市民大道四段101號

粉絲團:https://www.facebook.com/ikkirobatayaki?fref=ts




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