南京復興站。若葉日式鯛魚燒。薄皮Ｑ彈，內餡飽滿。甜點下午茶,巷弄甜點推薦,遼寧街美食。 @ 三號珍珍的小天地

常在看珍珍食記的朋友們，不知道有沒有發現我最近發食記的速度比較慢一些呀？是說冬天是珍珍工作的旺季，加上再過一個月就要過年啦！所以有好多事情都在準備及計畫處理中，因此平常上班時間就比較少外出用餐，都是趁著休假日時，和好友或是家人們相約連吃一整天下來！ＸＤ，這樣比較不會浪費時間嘛～你們說是不是呀？

若葉日式鯛魚燒當初開在板橋時，就一直好想去吃，但一直苦無機會（珍珍我一直覺得還要特別搭捷運到板橋好遠喔！），後來搬到遼寧街時，就和好友說好下次有機會我們一起去吃！剛好這次我們約好要去吃位於松江南京的くら寿司藏壽司 Kura Sushi，而若葉鯛魚燒在南京復興站附近而已，相隔不遠，當然就衝啦～

店的位置算是在一條住宅區的小巷內，還挺不起眼的，那時珍珍還懷疑我們會不會走錯條啦？

店門口給人有種日式小庭院的感覺，還有鋪上小石子路呢！

當天吃完壽司後就馬上衝到若葉這裡，本來還在想說會不會很多人？

一看，還好有位子可以坐！

可能平日的下午（五點多），比較沒有什麼內用的客人吧？外帶客人倒是不少唷！

店內屬於狹長型的，牆上還擺放了一些店內販售或是集點兌換的產品，當然店家還很貼心的有提供嬰兒座椅耶！

本來珍珍想要把菜單照片放上來的，但因為店內光線不是很明亮，再加上菜單上的字體比較小，拍起來整個昏暗，為了不傷大家的眼，還是別放啦～

至於點餐的櫃台前，則是有當季的特色口味可以做選擇唷！

在若葉裡用餐有低消喔！

看是要單點一杯飲料或是消費＄１７０元

以１７０元來說算是挺高的，畢竟一隻鯛魚燒的價位也才在＄６０～＄７０，飲料則是在＄６５～＄１１０間，只能說開店也是需要店租成本呀！有低消的門檻也算合理。不過，對珍珍來說：若不是想要寫篇食記拍拍照，珍珍覺得這種小點心邊走邊才是王道呀！

店內也有賣霜淇淋跟挫冰唷！

但好像沒有現在很流行用鯛魚燒當甜捅筒的那種

販售方式為點餐後開始現場製作，在一旁透明的阻隔板中還可以看到店家加麵糊及餡料的製作手法。

烤鯛魚燒的器具相當特別，跟一般我們在市面上看到一整塊很像車輪餅那種烤具不同，若葉使用的是專業打造的單支剪刀式器具，餡料加完後就準備放入一旁的烤爐中啦！也因為一個器具一次只能烤一隻，再加上烤爐也沒多大，若同時段有多人或是團體購買的話，就需要等上一些時間囉！

對了，在日本吃鯛魚燒可說是男女有別呢！

女生由魚尾開始吃；男生則是從魚頭開始。

對珍珍來說，反正遲早都是要吃進肚子裡的，哪裡有在分從魚尾還是魚頭吃呀～哈哈哈！

珍珍所點的餐點來囉～

抹茶雪泥　＄１０５

菜單上面介紹寫著說雪泥為比冰沙細緻些，但珍珍和朋友喝起來的口感一致覺得跟冰沙沒差多少耶！不是我們想像中很細綿的口感就是了～

上面還擺了一個相當可愛的鯛魚冰塊以及一球紅豆餡，單吃不會甜膩，口感很綿細，和抹茶冰沙一起拌著喝更順口呢！還可以咀嚼到紅豆餡帶有顆粒的口感。（嚼嚼～）

珍珍點了兩個薄皮系列的口味：

起司白玉＆太妃糖卡士達

起司白玉　＄６０
剛烤出來熱呼呼的鯛魚燒，讓人好期待它的味道及口感唷～

將鯛魚燒拿在掌心中沈甸甸的重量，讓人有種扎實又厚重的滿足感，加上它的外皮不是一般我們常見的那種厚實型，在還沒用手撥開前，就可以感受到麵皮相當地薄，吃起來酥脆中帶點Ｑ彈的口感。將鯛魚燒對半撥開後發現：裡面滿滿的都是餡料，且從頭吃當尾，每一口都吃得到餡料唷！

起司的味道不會說十分地濃郁，邊吃還可以感受到內餡中湯圓帶點黏稠嚼勁的口感，算是甜中帶點微鹹的滋味。（內餡就是奶油混些起司的味道～）