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是說有在發摟珍珍的朋友們應該都曉得珍珍是從事餐飲相關行業,所以本身對食材方面都會比較注意跟重視,這陣子接觸了一個相當特別的產品,正確的說法應該是產品的成分(內容物)十分特殊,是珍珍我以前所沒有接觸及聽過的:【原豆鄉天貝益菌沙茶醬,大家看到這裡應該會想說:不就是沙茶醬嘛!還會有什麼特別?

NO!NO!NO!

這就錯囉~

原豆鄉天貝益菌沙茶醬裡面可是有添加了天貝菌呢!

而什麼是天貝呢?

天貝(Tempeh)是印尼的傳統食物,是屬於一種抗氧化能力佳的去皮發酵黃豆製品,富含了豐富的蛋白質及胺基酸,也可以當作肉類的替代品,所以說如果是吃素的朋友們也可以食用唷!這可是補充優質蛋白質的好東西呢~



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原豆鄉天貝益菌沙茶醬 $280ML/$150

珍珍是比較建議購買三罐優惠組($360),價格比較划算,且真的會吃上癮呢~味道很香唷!


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成分方面也很天然,沒有加一些有的沒的!

保存期限冷藏約12個月
 

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營養標示

無反式脂肪


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嘿嘿~一講到沙茶醬就會聯想到火鍋對吧!

沙茶跟火鍋可是密不可分的好朋友啊~

所以當然要先來搭配火鍋來吃看看囉!

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珍珍發現【原豆鄉】天貝益菌沙茶醬的色澤比一般市面上的沙茶醬顏色來的淺一些,且也比較沒有那麼油!光視覺上給珍珍的感覺就蠻健康的,味道聞起來也很清香.


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像這幾天天氣比較熱些,在家裡煮個小火鍋,吹著冷氣,再配杯清涼的飲料,真的是一大享受啊~



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這樣簡單吃也是一種幸福呢!


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也可以加入蒜末來增添沙茶醬的風味


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你也想嘗一口嗎? 


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沙茶醬除了搭配火鍋之外,更可以拿來做其他的料理,像是珍珍平常很喜歡吃的沙茶炒飯/炒麵.不過,這篇想要來跟大家分享之前在電視上看過人家做的沙茶炒杏鮑菇,方法超級簡單,連珍珍我看過一次就能輕鬆上手呢!還不趕緊來瞧瞧~


所需要的材料有:

原豆鄉天貝益菌沙茶醬/素蠔油/黑胡椒粒/米酒/香油/杏鮑菇/蔥/糖少許/九層塔/蒜片/辣椒


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珍珍個人比較喜歡吃起來脆口的口感,所以我使用的是杏鮑菇頭(跟一般杏鮑菇吃起來的口感不同),若是使用一般的杏鮑菇,可以先將長條狀的杏鮑菇剖半對切,再像切魷魚的切法來切(如圖),然後依個人的喜好來切成想要的大小.


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接著就是要來調沙茶醬汁的部分囉!

醬料食材:

沙茶醬/素蠔油/米酒/香油/糖少許

這次珍珍做的量算是一人份,所以醬料還蠻好拿捏的,直接以一湯匙為基準,反正醬汁的味道在調的時候可以自己再嘗看看來做調整.


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先將切好的杏鮑菇在鍋子裡乾烤,大家一定會在想為什麼不加點油呢?因為菇類的東西很容易吸油,再加上剛剛醬料的部分也已經有加入了香油,以及等等還要加入沙茶醬,所以就不需要再多加了,這樣吃起來也比較清爽健康.

 

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等到杏鮑菇色澤呈現金黃色時,就可以準備翻面了


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這時再加入蒜片/辣椒/蔥白


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然後蓋上鍋蓋,準備用悶煮的方式來逼出杏鮑菇的湯汁,等一下這樣也比較好跟沙茶醬一起拌勻.

 

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等個三~五分鐘,杏鮑菇差不多也熟了,就可以開蓋,依序放入九層塔/醬料/蔥綠及幾滴的香油再來提味一下,稍微拌炒一下就可以起鍋享用囉~


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天吶!!!!

一看就很美味的樣子是不是!!!

 

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嘖嘖~珍珍我實在是不想這樣誇獎自己,這樣三兩下就完成一道簡單又美味的料理,相信你們一定也可以輕鬆上手的!


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杏鮑菇吃起來脆口又多汁,再加上使用了切魷魚的切法,沙茶醬料都卡在格紋的縫隙中,因此吃起來十分地入味唷~


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沙茶杏鮑菇配著白飯或是麵一起吃都很搭唷~

順便跟大家說:


【原豆鄉】天貝益菌沙茶醬配上冬粉或是麵食超級好吃的,如果喜歡吃辣的朋友們,也可以再加點辣椒進去,更是絕配啊!吃過了你們就知道囉!

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因為原豆鄉天貝益菌沙茶醬算是素食的沙茶醬,當初珍珍準備要體驗時還在心裡想說:不知道會不會跟我們平常吃的沙茶醬不同啊?算是有一種既期待又怕受傷害的心情,期待的是平常都沒有吃過素食的沙茶醬;害怕的原因則是怕味道是自己所無法接受的!一整個就是矛盾啊~

沒想到當自己接觸到產品時,真的有一種讓珍珍為之驚艷的感覺,味道不但不錯,且吃起來也不會油膩(這個超級加分!!!),再加上產品本身的營養價值也挺不錯的,不管吃什麼東西都可以給它加一點,讓食物的味道更加分,現在這罐天貝益菌沙茶醬可說是珍珍最近的新寵兒,每當用餐時間吃青菜時,都會挖個一匙來拌一拌啊!XD有興趣的朋友們可以自己上網搜尋一下產品的相關資訊唷~



【原豆鄉】天貝益菌沙茶醬官網 http://ppt.cc/hsbPe

 

 

樂天: http://www.rakuten.com.tw/shop/originsmile/product/SA00001/


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  • Michelle Hsieh
  • 話說,這幾天常常來個雨后雷陣雨,有時懶得出門購物,在PChome閒逛時,發現這樣產品...天然,健康,再加上又是可以素食,而且,以前就常廳長拌說牛蒡的好處,於是就買來吃吃看,效率很快,隔天就收到了。初次使用,只是燙個地瓜葉,就拌上這個牛蒡醬,沒想到,小朋友居然跟我說:媽媽,你今天變厲害了,青菜超好吃的啦。結果,一下子,就吃光了,還燙了第二盤,大家才過癮,連平常不太吃青菜的老公都問我,你今天加了甚麼?怎麼變好吃了?哈哈哈~~~果然,廚藝好不好,調味料是很重要的,這種天然,沒亂加東西的,怎能錯過呢?下次,再來試試菇類及麵類的食材試試,應該肯定好吃的啦!!