目前分類:手作料理食譜 (26)

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嘿嘿~最近珍珍我又開始手癢想自己動手做甜點,這種症頭差不多兩三個月會發作一次!XDDD,只要一開始做甜點,就會瘋狂地製作分送給親朋好友!哈哈哈~至於這幾天在做什麼小甜點呢?
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現在天氣越來越熱,每次到了用餐時間都覺得自己食慾不佳,總想要來點開胃又帶點刺激性的餐點,那非泰式料理莫屬囉!是說以前珍珍很喜歡
自己動手做餐點,雖然說事前的準備工作及食材方面比較繁瑣,但是看到家人們一起享用且喜歡吃自己做出來的東西,就有一種莫名的成就感,隨著家人上班時間不同,再加上珍珍從事餐飲業,所以現在在家如果非必要,真的就很不想再進廚房裡動鍋具了!XD,再不然就是喜歡使用醬料包來製作簡單的餐點來解決一餐,畢竟只有自己要吃,簡單就好嘛~

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相信很多和珍珍一樣喜歡動手做料理的朋友們,一定都很希望能夠擁有各種不同款式及材質的鍋具吧!特別是現在時下很流行的琺瑯鑄鐵鍋,每次看到那些色彩繽紛,五顏六色的鍋具,光用看的視覺效果就覺得很棒!巴不得自己能夠擁有一整組.因為之前三不五時有食安的問題,對於吃進肚子裡的東西或是餐具之類的,珍珍都有上網做過功課,因此知道有些鑄鐵鍋鮮豔的外表,可能暗藏重金屬,鉛跟鎘,如果鍋具含重金屬,很有可能在烹煮過程中帶入鍋內,隨著食物被吃下肚,長期下來恐危害人體健康.
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是說珍珍我對烹飪真的好有興趣唷!有一陣子不是瘋狂地跟大家分享做甜點跟西餐嘛~最近則是看了某料理節目,讓珍珍開始想要自己嘗試做些台式料理.因為以前總覺得台式料理做起來挺麻煩的,但後來實際操作後發現,其實還挺簡單且容易上手的!
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大家應該都很喜歡喝豆漿吧?但是有試過自己動手做嗎?其實一點也不困難,還相當簡單容易呢!根本不需要豆漿機,只需要一台果汁機就可以輕鬆搞定啦!所以這篇珍珍要來跟大家分享豆漿的製作方法,材料樣是使用台灣源味本舖禮好福氣包裡面的其中一樣產品.
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這幾天珍珍要來繼續分享上次台灣源味本舖網站上【小農特區】的禮好福氣包 ,禮好福氣包裡面共有四種不同的產品,上次分享的是:白木耳飲&老蘿蔔乾,剩下還沒介紹的是黑豆跟黃豆,這篇想要先來分享一下珍珍的黑豆使用方法!
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既上一篇珍珍跟大家分享了台灣源味本舖<禮好Test taste好物特集福氣包>中的老蘿蔔乾(菜脯)薑片雞湯料理後,這篇想要來分享禮盒裡面另一款超方便的即開即食的-臺灣有機冰糖白玉耳露.

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不知道大家會不會跟珍珍一樣,每次上網看到有興趣的商品,都會很想試看看?就這個想買,那個也想試,有時花了錢購買,收到商品後,卻發現產品不適合自己,或是東西不好吃(珍珍我好喜歡上網買宅配食品唷!XD),所以有時候就真的變成單純只有上網""眼睛購物"",再加上現在很喜歡自己動手做料理,因此更常會去逛一些販售食材的購物網站,從去年開始珍珍不是常跟大家分享在台灣源味本舖上販售的梅爾雷赫皮夸爾原初款頂級冷壓初榨橄欖油食譜料理嘛~
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好!我知道首圖看起來超好吃的對吧!XDDD(一整個不知道在自信個什麼勁~)
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咳咳~又到了月底珍大廚要跟大家分享超級簡單的食譜做法啦!是說雖然簡單,但是珍珍相信這些都是大家平常會想使用到的,這陣子珍珍超愛吃奶油大蒜麵包的,麵包沾裹上濃濃的蒜香真的是百吃不膩,但是......奶油這種東西吃多了,對健康來說,也不是說太好,所以這篇珍珍要來跟大家分享:

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十二月可說是感覺到節慶氣氛最濃厚的月份,像是有聖誕節以及即將到來的跨年,是說先前碰到這類的假期,珍珍家都會邀請朋友們來家裡玩,大家熱鬧一下,感受歡樂的氣氛.至於大家用餐的部分,大都是每個人準備個一兩道拿手菜,彼此互相分享交流,這樣的感覺相當不錯!
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珍珍平常不是很愛吃早午餐嘛~今天想要來跟大家分享一下如何做出香嫩軟滑的炒蛋,到底要怎麼做咧?其實真的很簡單,一份早午餐不需要花到你十分鐘的時間,就可以吃的超豐富又美味,自己都覺得超級享受呢!哈哈~連我們家妞妞都稱讚珍珍做的早午餐可以跟餐廳比咧!XD
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最近珍珍真的是做菜作上癮了,昨天趁著假日空檔還做了個簡單的西班牙蒜煮蘑菇TAPAS,是說為什麼會想要煮這道料理?應該是說之前到位於八德路上的PURO PURO 西班牙傳統海鮮料理餐廳用餐,其中一道餐點就是蒜煮蘑菇,吃過之後,珍珍可說是念念不忘,想說有機會一定要自己在家做來吃!
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珍珍前陣子不是才在粉絲團說我正在瘋狂看Goldon Ramsay所主持的:地獄廚房/廚神當道/地獄惡夢……等系列嘛~看完之後真的會讓人整個熱血沸騰,深深地覺得自己也是一個很有料理天份的廚神,哈哈!是說珍珍本身對做菜就相當有興趣,只要時間許可,通常都是珍珍做菜給家人吃(天吶~當我的家人怎麼那麼幸福啊!哈~我也真敢說XD)。

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咳咳咳~珍珍小廚娘又來啦!XD,平常珍珍做料理最喜歡用簡單方便又快速的方法,因為這次休假一整天都待在家裡不想出門外食,又覺得很久沒有吃到青醬口味的義大利麵,就自己動手作囉!
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珍珍平常有空就好喜歡待在廚房裡面煮煮東西,或是烤些小甜點,覺得自己動手做真的是樂趣無窮啊!最重要的是成就感相當大~哈哈!
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這個星期珍珍好偷懶唷!到現在都還沒有發出一篇食記來,所以趕緊先生出一篇甜點的教學分享文!
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