嘿嘿～最近珍珍我又開始手癢想自己動手做甜點，這種症頭差不多兩三個月會發作一次！ＸＤＤＤ，只要一開始做甜點，就會瘋狂地製作分送給親朋好友！哈哈哈～至於這幾天在做什麼小甜點呢？
就是香酥可口的蝴蝶酥餅囉！
製作方法會很難嗎？
當然不會！
因為珍珍我每天下班都累得要命，所以會使用偷吃步來快速完成！ＸＤ
今天我們不需要自己製作酥皮，可以直接到烘焙店／量販店去購買冷凍酥皮（就是我們在餐廳喝酥皮濃湯的酥皮） 自己製作酥皮跟直接使用市售酥皮烤起來的蝴蝶酥形狀，珍珍我個人覺得還是有差，自己做的酥皮烤起來會更漂亮，但是市售酥皮做起來也不差啦！
珍珍平常會使用兩種折法，但是我覺得下面這種折法烤起來比較不會變形．
首先先將酥皮對折，然後撒上砂糖，依個人喜好：喜歡甜一點的人就撒多一點，砂糖不用灑太厚，薄薄一層就可以囉！（如果想要巧克力口味，也可以使用巧克力粉混砂糖一起使用） 將酥皮往對折過的中心線折進去 稍微壓固定一下
因為珍珍我還要拍照，所以手指按壓的動作算是示意圖，真正的按壓是整條都要壓到喔！（千萬不要壓扁了啊！ＸＤ） 再撒上薄薄的砂糖 再對折跟輕輕按壓固定 然後切成小塊條狀 放上烤盤，記得要預留酥皮膨脹的空間喔！ 珍珍家的烤箱是使用晶工，我上火是用２１０，下火１８０，烤約１５～２２分 三號珍珍 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(2,729)
現在天氣越來越熱，每次到了用餐時間都覺得自己食慾不佳，總想要來點開胃又帶點刺激性的餐點，那非泰式料理莫屬囉！是說以前珍珍很喜歡自己動手做餐點，雖然說事前的準備工作及食材方面比較繁瑣，但是看到家人們一起享用且喜歡吃自己做出來的東西，就有一種莫名的成就感，隨著家人上班時間不同，再加上珍珍從事餐飲業，所以現在在家如果非必要，真的就很不想再進廚房裡動鍋具了！ＸＤ，再不然就是喜歡使用醬料包來製作簡單的餐點來解決一餐，畢竟只有自己要吃，簡單就好嘛～
很喜歡使用＜美食進口商廣紘國際＞所販售的產品，所以三不五時會看到珍珍在分享，因為他們販售的品項非常多，對於喜歡簡單料理的朋友們來說，真的是個很不錯的購物管道！ＸＤ
剛前面珍珍不是說想要來點開胃酸辣口感的泰式料理嘛～
這次使用的是＜泰驕傲Thaipride＞泰式食材及＜泰國deSIAM＞道地烹調食材系列，之前珍珍也有寫過deSIAM的醬料包，有興趣的朋友也可以直接點選字體連結看之前的分享文唷！
［泰國deSIAM道地咖哩醬料包］disiam紅咖哩/綠咖哩/黃咖哩/瑪斯曼咖哩．讓你輕鬆省時享受咖哩創意料理．
泰驕傲Thaipride系列產品使用最新科技和遵循國際級的製作生產流程，所有原材料皆為嚴選，包裝設計方便貼近廚房使用者的需求，產品項目包括：魚露、涼拌青木瓜、泰式湯品、椰奶、椰漿和紅毛丹。
嘿嘿～炎熱的天氣吃開胃的料理，當然要來瓶清涼消暑的啤酒囉！
西班牙Estrella Galicia六芒星檸檬啤酒 0.9%
大家有看到酒瓶身上寫著Shandy嗎？
Shandy是一種流行於西歐的調和啤酒，像是啤酒混合蘇打、碳酸檸檬汽水、薑汁、蘋果汁或柑橘類果汁等調製而成的飲品皆稱為Shandy．酒精濃度只有0.9%，對於平常有在小酌的人來說，喝起來比較像是帶點氣泡口感的酸甜飲料，沒有任何來自於啤酒花的苦味，相當清爽好喝（推薦～），算是一款女性朋友們會喜歡的口味唷！
西班牙Estrella Galicia六芒星啤酒 5.5%
啤酒風味清新宜人，有著明顯啤酒花的苦味及迷人的酒香，跟剛剛珍珍說的Shandy算是兩個截然不同的啤酒唷！
未成年請勿飲酒～酒後勿開車！！！
泰驕傲Thaipride的涼拌木瓜絲系列共有四種口味：
泰國泰驕傲涼拌青木瓜荔枝／泰國泰驕傲涼拌萊姆風味青木瓜／泰驕傲涼拌青木瓜玉米／泰國泰驕傲涼拌青木瓜
而珍珍這裡準備跟大家分享的兩個口味分別是：
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這幾天珍珍要來繼續分享上次台灣源味本舖網站上【小農特區】的禮好福氣包 ，禮好福氣包裡面共有四種不同的產品，上次分享的是：白木耳飲＆老蘿蔔乾，剩下還沒介紹的是黑豆跟黃豆，這篇想要先來分享一下珍珍的黑豆使用方法！
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既上一篇珍珍跟大家分享了台灣源味本舖＜禮好Test taste好物特集福氣包＞中的老蘿蔔乾(菜脯)薑片雞湯料理後，這篇想要來分享禮盒裡面另一款超方便的即開即食的－臺灣有機冰糖白玉耳露．
怕沒有看到之前那篇分享文章的朋友，順便在這裡再跟大家說一次，這個禮盒是台灣源味本舖網站【小農特區】禮好Test taste好物特集福氣包，目前有限量１００組＄２９９元的申請試吃價，裡面共有四種不同的產品，以價位來說還蠻超值的，有興趣的朋友可以自行上網申請唷！
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不知道大家會不會跟珍珍一樣，每次上網看到有興趣的商品，都會很想試看看？就這個想買，那個也想試，有時花了錢購買，收到商品後，卻發現產品不適合自己，或是東西不好吃（珍珍我好喜歡上網買宅配食品唷！ＸＤ），所以有時候就真的變成單純只有上網""眼睛購物""，再加上現在很喜歡自己動手做料理，因此更常會去逛一些販售食材的購物網站，從去年開始珍珍不是常跟大家分享在台灣源味本舖上販售的梅爾雷赫皮夸爾原初款頂級冷壓初榨橄欖油食譜料理嘛～
前陣子看到台灣源味本舖網站上提供了【小農特區】禮好Test taste好物特集福氣包，裡面的產品還蠻實用的，且目前有限量１００組＄２９９元的申請試吃價，以價位來說還蠻超值的，有興趣的朋友也可以上網申請唷！
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好！我知道首圖看起來超好吃的對吧！ＸＤＤＤ（一整個不知道在自信個什麼勁～）
這幾個月珍珍都在跟大家分享：如何使用梅爾雷赫皮夸爾原初款頂級冷壓初榨橄欖油來做料理，用慣了橄欖油之後，真的覺得跟平常媽媽常用大豆沙拉油來炒菜的感覺不同．油煙也少了許多，對肺部的健康來說一整個超有幫助的．
珍珍平常很喜歡做一些西式配菜類的小點，因為分量不會太多，自己一個人吃剛剛好，前陣子因為要煮咖哩的關係買了不少馬鈴薯，今天想要來消滅一些，所以來分享個焗烤培根蘑菇馬鈴薯的做法吧！
首先準備的材料有：
培根＊１條
蘑菇適量（不愛吃菇的人可以不用加，因為珍珍我喜歡蘑菇的味道，所以加嚕！）
馬鈴薯＊１
白胡椒
海鹽
起司絲（量販店裡有賣那種一大包的）
鮮奶油（牛奶也行）
先將馬鈴薯洗乾淨，然後加水放進鍋子裡煮３０分鐘，等到馬鈴薯中心已經熟透可以穿入即可．通常珍珍會煮２０分鐘，然後加蓋悶住加速馬鈴薯熟透的速度（因為不想浪費瓦斯錢啊！ＸＤ）
馬鈴薯熟透之後，撈起來等它稍微涼一些再來處理它，不然很燙且很容易整顆弄破皮，如果說沒有想要保留完整馬鈴薯外觀的人就沒差啦！（這個方法是最快，根本不需要管美不美觀！哈哈～）
冷卻之後，看你是想要對半切，或是像珍珍一樣想保留整顆馬鈴薯的外觀，然後將裡面的馬鈴薯挖出來，不用挖得太乾淨，不然就破皮囉！且也不好進烤箱裡烤．
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咳咳～又到了月底珍大廚要跟大家分享超級簡單的食譜做法啦！是說雖然簡單，但是珍珍相信這些都是大家平常會想使用到的，這陣子珍珍超愛吃奶油大蒜麵包的，麵包沾裹上濃濃的蒜香真的是百吃不膩，但是......奶油這種東西吃多了，對健康來說，也不是說太好，所以這篇珍珍要來跟大家分享：
如何使用初榨橄欖油來製作香蒜橄欖油沾醬（抹醬）
首先準備的材料有：
1.梅爾雷赫皮夸爾原初款頂級冷壓初榨橄欖油（這瓶是珍珍最近的心頭好，超常使用它）
2.蒜頭適量
3.海鹽（如果沒有，用鹽巴也行啦！）
4.巴西里（這沒有也沒關係，只是單純想要配點顏色好看而已）
5.密封保鮮盒
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），且鑄鐵鍋能夠均勻蓄熱，即使離開了爐火，在餐桌上一樣是熱呼呼的呢！
