自從珍珍和家人一起做養生加熱滷味的生意之後，覺得在切煮食材方面要注意到的眉眉角角好多呢！畢竟關係到食材的衛生以及顧客的健康。像今天要跟大家分享的砧板，也是我們蠻常更換的一樣生財器具，差不多平均每半年換一次，且目前有越換越高級的趨勢～ＸＤ，真的覺得一分錢一分貨！
這陣子常常在不同網站的側邊欄位看到＜台灣精品 TPU健康抗菌砧板5件組＞的廣告，感覺上就蠻好用的樣子，而試用過後的效果讓我相當滿意，也很符合珍珍我的需求。
這陣子常常在不同網站的側邊欄位看到＜台灣精品 TPU健康抗菌砧板5件組＞的廣告，感覺上就蠻好用的樣子，而試用過後的效果讓我相當滿意，也很符合珍珍我的需求。
先來簡單介紹一下台灣精品 TPU健康抗菌砧板5件組的特色：
１。質地柔軟不傷刀具。
２。可用熱水（約１５０度Ｃ）殺菌。
３。可用洗碗機清洗，且不會產生毒素及變形。
４。可彎折，方便切完食物後直接倒入烹飪容器中。
５。厚度只有3mm。
６。特殊止滑設計，容易清洗，拭乾，料理時砧板不易滑動。
７。顏色及符號來區隔，不同砧板所應對的。
食材，避免及隔離不同菌種的交叉感染。
食材，避免及隔離不同菌種的交叉感染。
大家應該都知道不同種類的食物，還有生食跟熟食不能放在同一塊砧板上切吧？
保麗晶TPU健康抗菌砧板採用了多色砧板設計，可以避免食物交叉污染，且顏色方面相當好辨識。
保麗晶TPU健康抗菌砧板採用了多色砧板設計，可以避免食物交叉污染，且顏色方面相當好辨識。
砧板的主要原料是TPU。
而TPU非一般塑膠，不含塑化劑，是稱為熱塑型聚氨酯的環保材質唷！
至於什麼是ＴＰＵ？
珍珍查了一下資料：
１。TPU的原稱為thermoplastic poly urethane, 熱塑性聚胺基甲酸酯。
２。耐用／耐刮／耐磨／防滑／耐熱／防水，不易滋生細菌。
３。環保無毒材質，使用完畢埋在土壤中可分解，不造成環境負擔，可焚化也可再回收利用。
４。製作過程也不使用任何化學成分或是塑化劑使其成型，因此製作過程必須嚴格把關，精準控制每一個程序。
５。此材料分子密度高，堅韌度足以承受重量，且具有柔軟特性，又是最高衛生標準材質，因此被廣泛使用在鞋底／雨衣／手機外殼／醫療用品／嬰婦用品。
開箱囉～
首先看到的是白色的砧板收納架。
首先看到的是白色的砧板收納架。
拿掉上層的收納架後，砧板本尊出現啦～
一共有四片，各分別為：
粉紅色砧板(剁切鮮肉專用)*1
淺藍色砧板(剁切海鮮專用)*1
淡綠色砧板(剁切蔬食專用)*1
鮮黃色砧板(剁切熟食專用)*1
粉紅色砧板(剁切鮮肉專用)*1
淺藍色砧板(剁切海鮮專用)*1
淡綠色砧板(剁切蔬食專用)*1
鮮黃色砧板(剁切熟食專用)*1
仔細看砧板底部還有清楚的圖案標示呢！
是說珍珍覺得光看顏色就很好分辨了呀～
厚度方面3mm，還挺輕薄不厚重
產品介紹中說這款為可彎曲砧板，珍珍實地試驗了一下：砧板的彈性真的相當不錯！
像如果食物已經切好，就可以左右邊稍微捲一下直接下鍋，還挺省事的呢！
至於砧板的尺寸及重量如下：
尺寸／片：37.5*26*0.3 cm
重量／片：290 g
底層防滑紋路設計，不用怕切剁食材時滑脫
近看砧板的材質真的很不錯！
Ｕ型開口設計，好拿好放，還挺有畫家拿水彩盤的感覺～哈哈！
砧板收納架尺寸：13*14.8*41.7 cm
砧板收納架重量：350 g
底部也有做止滑的設計，所以也不用擔心放了那麼多片的砧板會重心不穩而倒塌。
將砧板掛在收納架上，比較通風快乾，要使用時也一目了然，看準了顏色就拿。
珍珍的使用方式有點不太一樣：
因為珍珍家的滷味除了有賣葷食之外，還有另一鍋專煮素食的，所以平常就已經有使用兩塊不同的砧板在切食材。目前我們就是紅色用來切火鍋料／綠色切素食／黃色切熟食／藍色切水果（在店裡也會吃水果嘛～ＸＤ）
像珍珍每天都在切東西，可以說使用起來的感受特別深：下刀的感覺不會說很硬，而讓手腕有不舒服的感覺，更沒有那種很大聲答！答！答！切東西的聲音。
之前熟食的部份，珍珍都是使用剪刀＋夾子騰空切剪，總覺得再多放一塊砧板真的很佔工作檯的位置，沒想到保麗晶TPU健康抗菌砧板的尺寸還挺精巧的，兩塊平行擺放在一般市售折疊的不鏽鋼桌上還有空隙呢！
由於材質帶點柔軟度，我們家哇貴在開始使用保麗晶砧板的那天就一直說好好切唷！
像珍珍是在做生意，切東西的速度自然要快，不然等客人一多時就糟糕了，長期這樣工作下來，手腕的地方有時多少會不舒服，算是有點職業病了，跟之前用過其它材質的相比之下，ＴＰＵ抗菌砧板真的很不一樣！親自使用過才知道啊～
砧板尺寸大小適中不厚重，再加上好拿握的Ｕ型開口設計，以及採用可彎曲材質，讓我們輕鬆烹飪食材不遺漏。
而讓我們最在意的刀痕問題，在使用了幾天下來，都還沒有看到明顯且深的痕跡出現，珍珍還跟哇貴說：這個抗刀痕的特性還挺厲害的耶！以前買的用沒幾天就可以看到砧板上有一條條的刀痕，不但看起來不美觀，更怕滋生細菌、黴菌及殘留異味殘留，現在可就不一樣囉～
（驕傲的咧！ＸＤ）
（驕傲的咧！ＸＤ）
用來切水果也相當好用唷～
使用後的清潔也相當方便，直接用清水沖洗即可；若是有油漬，則可使用清潔劑來達到洗淨效果。另外，砧板的耐熱超過１５０度Ｃ，所以想要使用洗碗機或是熱水消毒也是可以滴～
雖然說光看價格＜保麗晶台灣精品TPU健康抗菌砧板5件組＞比一般的砧板來的高一些，但只要一想到跟食物安全與身體健康來做考量，真的是太划算了！像剛剛珍珍說的耐刀痕這點就相當棒了！因為如果刀痕過深真的很容易藏污納垢及看不見的細菌啊！（想到就覺得不蘇湖～＠＠），且砧板的體積及重量都剛剛好，也很適合一個人住又有開伙習慣的朋友唷～
固鋼官網：http://www.080999.com/
購買網址：http://goo.gl/bv6BQn
TPU APP
iOS版： https://itunes.apple.com/tw/app/id1018764980
安卓版： https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nineyi.shop.s001425
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