首先先來看看葡萄酒的色澤，在燈光的照射下是否澄清明亮不混濁？
也可以斜放酒杯，伸出一根指頭來看是否能直接看透過去，對紅酒來說，酒色深濃才是好的紅酒。
再來就是運用我們的嗅覺來聞看看這支紅葡萄酒的香氣，可千萬不要像電視或是電影上所演的，直接拿起開瓶後的軟木塞來聞呀！這可是會貽笑大方的呢～
不用怕害羞或是不好意思，直接將鼻子靠近杯口給它大力的吸一口氣來聞其香味吧！（鼻子就是要貼近酒體，才能聞到最細微的氣味）
喔～對了
葡萄酒最忌諱的就是溫度的強烈變化，在拿酒杯時可不要直接握著杯身，而是要像照片中Nelson的拿法喔！看起來相當高雅吧！
坐在一旁的知名詩人愛琳姐姐還補充說：也可以輕搖酒杯讓香氣釋放出來，聞其散發的香味，晃得越快越久，紅酒的風味層次越多喔！。是說看愛琳姐輕搖杯子的手勢好優雅喔～
啜飲一小口，讓酒在整個口腔內滑動，感覺其味道及酸甜度，最後用心來感受它。
是說黑后葡萄酒的色澤真的是超美，算是深紫紅色，看起來相當豐潤，珍珍在聞的時候，感覺到帶有微酸黑醋栗的果香味，以及帶點潮濕的味道，席間有格友及愛琳姐說聞到有牛肉以及皮革的氣味，真的是相當有趣，真的是每個人嗅出的味道並不相同耶！
至於味道方面，真的是珍珍要大力讚賞，輕啜一口，並沒有那種讓人難以入口帶有澀味的口感以及過於刺鼻的酒精味（珍珍平常和朋友們在喝紅酒時，最不喜歡喝到這種口感的紅酒了），當紅酒浸潤於整個口腔時，馬上讓人感受到黑后葡萄那清新獨特極酸的口感且甜度不高，不同於國外葡萄酒比較偏向水果檸檬類的酸，黑后風華葡萄酒帶酸的口感比較偏向梅李的酸，但這種酸度卻不會澀，是國外葡萄酒所沒有的口感喔！對於極愛酸味的珍珍來說，真的是美酒一瓶呀！沒想到在台灣也能釀造出這樣獨特讓人難以忘懷的紅葡萄酒呢～有機會大家一定要試看看～
（忽然好想要吃德國豬腳配黑后葡萄酒喔！ＸＤ）
用餐期間有格友詢問酒標上年份的問題，Neslon說國外的酒都會標示年份，而上面標示的年份不是製造年份，也不是裝瓶日期，而是葡萄採收的年度（葡萄採收再釀製後，幾乎無法在當年就喝到，只有薄酒萊才能每年９月採收，同年的１１月第３個禮拜四，全球統一發售)
而酒標上還會有標示採用的葡萄品種(國外法規是若要標示葡萄品種，該品種葡萄至少含量要超過85%)／濃度／容量及莊園，所以台灣的葡萄酒幾乎都無法標示年份、品種（因為有些都是使用濃縮果汁）。
一開始先稍微小酌帶有微酸口感的黑后葡萄酒後，竟然讓人有了食慾大開的感覺，佐餐時飲用相當開胃，也不會搶到主食的味道，頗具其獨特的特色。吃完一些東西之後再喝黑后風華紅葡萄酒，就沒有一開始單獨喝時偏酸的口感，變得非常的柔順爽口。那時艾琳姐還說吃辣之後會有不同的味道，像是青草味的感覺。
就在我們大伙邊用餐邊品酒及討論葡萄酒的相關知識下，黑后風華的白葡萄酒也準備上桌讓我們大家來品嘗啦～是說本來是要先讓我們大家品嘗白葡萄酒，但是Nelson覺得不夠冰，喝起來口感不夠棒（因黑后風華白葡萄酒酒精度較高，較冰比較好入口），所以就變成先品嘗紅葡萄酒囉！
黑后風華的白葡萄酒品種是使用金香、真香這兩種葡萄去釀造調和：
金香：為美國育成的品種，由 Muscat Hamburg(歐洲種)與 Diamond(美洲種)二品種雜交而得到的品種，可鮮食及釀酒，是台灣最大產量之白葡萄品種。果粒未熟時是如青草綠，完全熟透時會偏淡綠帶黃色，果實大小中等，皮厚肉Q彈。金香葡萄可食用亦可製酒，成熟鮮果放入口中品嚐，有很漂亮的酸度、還有獨特的成熟水梨的甜味、甚至有那麼一點蜂蜜香味。
台中一號(真香)：屬歐美雜交種，鮮果黃綠色品種，果粒長橢圓型，果肉質地較脆。果形指數較金香葡萄果粒大，具濃厚特殊香味。 糖度達17 Brix以上，酸度0.4-0.8%之間，為釀製白葡萄酒的良好原料。
現場這兩支酒使用的軟木塞材質並不同，紅酒是用碎木頭壓縮環保塑合材質；白酒則是用完整原木做的成軟木塞，價格方面後者貴上許多呢！（是說開瓶後的軟木塞都可以放在右邊的紙模上）
），絲滑煥活膠原蛋白，以及補充秀髮所需的多種氨基酸，感覺上對秀髮的修護相當不錯的樣子，所以讓珍珍在使用之前，就蠻期待它所帶來的效果。
）
就因為黑后風華葡萄酒的味道十分特別，所以珍珍想要趕緊來跟大家分享一下品嘗後的心得：
