三號珍珍的小天地

 
一說到跟明太子有關的料理，珍珍我都超級有興趣的說！就是因為太愛吃明太子了，前陣子還在好魚網買了一堆囤在家裡，自己料理來吃。前一篇食記，珍珍和好友不是去微風松高的安娜可可吃下午茶嘛～（食記請點），想說乾脆再挑一間在信義區附近的餐廳來用餐好了。

可能這陣子好友一直被珍珍狂洗腦，一直跟她說我又買了什麼明太子相關的產品！ＸＤ，所以好友提議要不要去位於阪急美食街裡的＜博多天麩羅山海＞，當然ＯＫ囉！反正這家也放在口袋名單中好久囉～今天我們要來一次解決掉！

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前幾個星期又和好友約好要一起吃飯，但礙於我們想要用餐的餐廳名單已經太～多了！想說先來消化一下之前的口袋名單好了。
這天我們兩人打算要連吃兩家(XD)，因為約的時間是下午兩點半，想說乾脆先來吃下午茶好了，就馬上衝到現在相當多人喜愛逛的微風松高，而我們的目標就是位於B1，有一對一現點現做法式拉糖甜點專賣店稱號的＜Anna Cocoa Art 安娜可可藝術坊＞
是說珍珍當初一直以為他們有餐廳自己單獨的用餐空間，事實上並不是耶！算是開放式的用餐空間，也就是說你在用餐時，還會有其它逛街的客人在你身後走來走去！珍珍覺得還挺怪的～




微風松高的安娜可可藝術坊是以吧台式的座位為主，總共有１２個座位，算是可以讓每位客人能夠透過現點現做的過程，來享受新鮮及精緻的現做法式甜點。

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說到起酥蛋糕這種甜點，通常在比較具規模的麵包店裡大都會有販售，甚至有時在夜市小攤販也能買到耶！只不過，現在吃起來的口味及口感，就是沒有小時候吃的那樣柔綿美味，蛋糕體吃起來不可口就算了，起酥皮吃起來竟然又很乾硬！（吃起酥蛋糕最無法忍受就是酥皮乾，沒有蛋香及奶油香！！！）
過年前，珍珍又和妞妞到迪化街購買做生意要用到的中藥材，因為這次去的時間比較早，讓珍珍我終於有多餘的時間可以去買想吃很久的＜加福奇士蛋糕＞，先前看網路說這家是專門在賣起酥蛋糕的，且是一家開了蠻久的老店，光看這樣描述，感覺就很厲害的樣子！
因為正逢過年期間到迪化街，店家附近停靠了蠻多車子，店門口唯一一張照片就是下面這張了，至於店內照片，珍珍我也沒時間拍呀！人家忙的要命，我可不敢在那裡耍白目～ＸＤ，店內環境對珍珍來說，算是蠻古早味的那種，就是沒有什麼特殊裝潢（哈～看他們外面的招牌就可以知道了嘛！），就跟紅葉蛋糕店內裡種感覺差不多啦！


因為珍珍是第一次去加福，目標也只有我最想吃的起酥蛋糕，一進到店裡，服務人員就馬上問：妳要買什麼？當下也只看到一堆起酥蛋糕，就馬上用手比了一下，是說當天也沒有在架上看到其它產品呀！所以不知道除了起酥蛋糕外，加福還有賣什麼耶？個人覺得他們光靠這個起酥蛋糕，生意就相當不錯了，大家一進門都是好幾盒的這樣購買。
價格分大小盒：
小盒　＄２３０；大盒　＄４６０

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前陣子看有在上班的朋友們都在分享尾牙用餐的照片，想說雖然我們是自家人在開店做生意，是不是也該來個小小尾牙咧？（明明就是假藉尾牙之名，來行真正用餐之實呀！）
因為平常工作時間長，下了班也沒有什麼餐廳還營業著，再加上休假日大家有各自的活動，乾脆挑一間離景美比較近的餐廳來用餐好了，吃完後剛好可以直接開店做生意，忽然想到位於景美橋上的笑居樂食，上次鯊鯊跟大衛回台灣，帶他們來吃，評價也不錯，加上妞妞和哇貴都還沒吃過，有蠻有興趣的，就趕緊來訂位囉！
可以順便點下面字串連結，看看珍珍初訪時的食記～
景美／新店。笑居樂食居酒屋。C/P值頗高的日式料理。值得你前來品嘗看看呦！
因為珍珍每次來笑居用餐都是中午，所以不知道晚上的菜單是否跟中午的一樣？菜單跟之前珍珍來用餐時有做了更換，定食套餐的項目直接列在最前面，若想要單點的菜色也仍都是有，只是選項沒有之前來得多。
套餐部份就是先選好自己想要吃的主餐，接著前奏曲／樂食／野菜樂／食事／吸物，及甘物自己再擇一。

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嘿嘿～說到烤布蕾這個甜點，大家應該都很喜歡吃吧？
當然珍珍我也不例外囉！

既然是自己愛吃，當然就會想要動手做看看啦～
昨天珍珍第一次做法式烤布蕾就大大的成功耶！超開心的，所以想要趕緊來寫文分享，對珍珍來說，做甜點這類的東西多少都會失敗，但是我都稟持著＜賣相可以難看，但食物一定是要能吃＞，不然東西不好吃或是無法讓人入口，不就是浪費食物了嘛！
其實烤布蕾所需要的材料並不多，都相當容易取得，按照慣例一樣先跟大家分享珍珍先前在網路上看到的食譜資料，不過，後來珍珍自己在做的時候，有稍微更改一下就是了。

牛奶　　５００ｇ
細砂糖　１００ｇ
全蛋２
蛋黃４
香草粉　　少許
上面是網路的資料，但是珍珍想要添加一些鮮奶油來增加口感，在整個液體量不變之下，珍珍使用了３０ｇ的鮮奶油＋牛奶４７０ｇ（大家可以自行斟酌）



首先先來溶解細砂糖

這時鍋裡有：牛奶＋鮮奶油＋細砂糖＋少許的香草粉（當然要加香草精／香草莢，或是不加都可以），不需要將牛奶煮到滾，只要砂糖有溶化即可。

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還記得去年位於東區忠孝敦化站附近的VIVO光癮時尚餐飲在試營運時，珍珍就有來試吃過他們家的餐點，對於他們家的餐點，印象相當不錯，走的是平價西班牙TAPAS小點，用餐的環境也相當寬敞舒適，不論是好友聚餐／公司舉辦活動／特殊節慶慶祝......等，都挺適合的。
這次光癮又推出了新菜色，也同樣邀請了珍珍來試吃，趕緊來看看這次有什麼特別以及美味的餐點囉！



門口還有西班牙主廚Sergio的人形立牌在迎接客人耶～

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這個星期珍珍好偷懶唷！到現在都還沒有發出一篇食記來，所以趕緊先生出一篇甜點的教學分享文！
有在發摟珍珍粉絲團的朋友，應該曉得最近我又開始瘋狂地在做甜點，且做的都是要使用到烤箱的耶！（先前都覺得這種好麻煩，但玩烘焙真的好有趣唷！一整個做上癮了說～），是說因為第一次用烤箱做輕乳酪蛋糕就大成功（雖然賣相很差），但是口味及口感都不錯，讓珍珍我深具信心，隔幾天又再度做了另一種＜重乳酪蛋糕＞，以這兩種乳酪蛋糕來說，珍珍覺得重乳酪蛋糕做出來比較好吃，所以先來跟大家分享珍珍自己的做法囉！
珍珍附上先前上網看到所需材料的資料給大家參考看看～
蛋糕底的部份：
消化餅乾　　　100g
溶化無鹽奶油　50g
蛋糕體的部份：
奶油乳酪 　 325g
細砂糖　　57g
全蛋　　　65g
溶化奶油　10g
鮮奶油　　41g
檸檬汁　10g　
材料大致上是這些！
再來就是要跟大家說一件很好笑的事～
珍珍要做蛋糕之前忘了先確認一下冰箱裡奶油乳酪的庫存量（這可是乳酪蛋糕的主角耶！），這才發現奶油乳酪我剩不到200g耶！天吶～當下決定用量全部減一半。
喔～對了！
大家看到鮮奶油是不是會覺得怎麼不買大瓶的呀？之前珍珍都是買大瓶的，但每次都用不完，且我也不知道開封後能放多久？所以乾脆買小的，反正用量不大，只需要幾ＣＣ的買這種就夠用囉！

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這篇食記離珍珍去用餐已經有兩個星期囉！（可見我最近有多偷懶呀～ＸＤ），前陣子休假珍珍都好懶著去離家太遠的地方吃飯，剛好有天去郵局辦事時，看到離家不遠的永和中正路上開了一間新的燒肉丼食堂，想說之前經過基隆路二段，常看到這家，且本身對這種丼飯也很有興趣，所以乾脆找一天來吃好了！

 
位於永和中正路上的燒肉丼食堂，共有兩層樓，因為這天珍珍是在一樓用餐，所以就沒上二樓去看啦！以一樓用餐的空間環境來看，感覺上似乎不是很大一間。不過，在用餐時段，客人真的是絡繹不絕耶！且除了在店內用餐外，還不少是打電話或是現場要外帶的唷～

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是說珍珍平常都會跑到大勇街黃昏市場去買菜（天吶～好賢慧的女孩子呀！ＸＤ），既然是黃昏市場，當然是晚上來買菜囉！有時和我們家妞妞一起買菜準備回家時，都會想要在附近吃個晚餐再回家，但說實在話，這附近有幾間店都被我跟妞妞視為＜地雷＞！！！真的很恐怖～，所以除非必要，我們倆個人是不會在這裡用餐的！
去年大勇街這裡有兩間店面換了新的店家，其中一間就是今天珍珍要介紹的＜傑米義式小坊JAMIE'S KITHCHEN＞，那時珍珍就蠻期待這間餐廳的，因為我也很愛吃義大利麵嘛～天逛完市場，原本準備要去四號公園附近用餐，但很不巧下起小雨，珍珍就提議說：不然就吃傑米義式小坊好了！
因為原本沒有打算寫食記的，所以也沒帶相機出門，因此這篇都是用手機拍的，總覺得照片不夠美（拍照的強迫症又犯了～ＸＤ），覺得有點小小的遺憾啦！哈哈～




傑米義式小坊的室內空間並不大，等於是一間店面的廚房跟用餐區各半，桌與桌之間的距離挺靠近的，如果加上面馬路的吧台座位，珍珍算共２３個座位。


雖然說餐廳裡沒有什麼華麗的裝潢及擺設，但感覺也挺溫馨舒適的。

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前陣子騎車經過新店建國路，發現新開了一間知多家，因為珍珍還沒有吃過，所以就一直想找個時間去吃看看，誰知道每次要去吃時，剛好都是他們下午兩點多要休息的時間！（地上打滾～），可能是老天爺知道我太想吃了（哈哈！），上星期去景美瀚星的大創買東西時發現：疑？哪時新開了一間知多家呀？開在百貨公司美食街裡的餐廳一定沒有營業時間的限制，到時找妞妞一起來吃好啦！
是說珍珍我的行動力是很強的，隔兩天立馬衝來吃～ＸＤ

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上個星期珍珍收到了coffee smith老闆的邀請，要來試吃他們２０１５年新推出的早午餐菜色，二話不說立馬答應！沒辦法～coffee smith可說是珍珍的愛店之一呀！是說老闆平常還會上網搜詢有關他們家的食記，看的還很仔細耶！算是蠻用心在經營的一間餐廳，因此珍珍才會被發現已經來coffee smith用餐好幾次啦！ＸＤ
這次一樣是到復興南京站的coffee smith用餐，離上一次９月份來用餐，餐廳空間擺設的變化不大，唯一改變的是：原本類似吧台的高腳椅座位區，現在改成油桶沙發座；以及點餐方式現在只需要坐在座位上跟服務人員點選，等餐後要離開時再付款即可，跟之前需要下樓自行點餐及事先付款不同。

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常在看珍珍食記的朋友們，不知道有沒有發現我最近發食記的速度比較慢一些呀？是說冬天是珍珍工作的旺季，加上再過一個月就要過年啦！所以有好多事情都在準備及計畫處理中，因此平常上班時間就比較少外出用餐，都是趁著休假日時，和好友或是家人們相約連吃一整天下來！ＸＤ，這樣比較不會浪費時間嘛～你們說是不是呀？
若葉日式鯛魚燒當初開在板橋時，就一直好想去吃，但一直苦無機會（珍珍我一直覺得還要特別搭捷運到板橋好遠喔！），後來搬到遼寧街時，就和好友說好下次有機會我們一起去吃！剛好這次我們約好要去吃位於松江南京的くら寿司 藏壽司 Kura Sushi，而若葉鯛魚燒在南京復興站附近而已，相隔不遠，當然就衝啦～
店的位置算是在一條住宅區的小巷內，還挺不起眼的，那時珍珍還懷疑我們會不會走錯條啦？



店門口給人有種日式小庭院的感覺，還有鋪上小石子路呢！

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