不知道大家喜不喜歡喝醋飲呀？
珍珍本身好喜歡這種微酸微甜的口感喔！
前陣子珍珍到京站Ｂ３參加了廣誠大吟釀的活動，參加完後讓我對醋的種類及製造方式有了更深入的了解，算是多增長了一些知識，真的挺不錯的耶！
廣誠的櫃位位於美食街及甜點街這一層，櫃位還滿大一個的，且產品種類還真的不少，說實在話，若不瞭解廣誠這個品牌的人，真的是會以為這一區賣的是酒類商品！因為很容易被＜大吟釀＞這三個字給誤導囉～後面珍珍會再跟大家解說為什麼會有大銀釀這三個字的出現呢？
下面這是廣誠醋飲的種類，這樣擺放起來好美又超有氣勢的啦～
檯面上的橡木桶
嘿嘿～珍珍要開始來說故事囉！
一般人通常聽到大吟釀這三個字，第一個馬上連想到的一定是清酒！
(當然包括珍珍也是囉～)
後來聽到廣誠的CEO專業的解說後才知道：原來大吟釀指的並不是清酒，而是釀造的等級！
吟釀最主要在於＜精米＞，把每一麗米磨掉外層，保存心白，心白比例越低，等級也越高
精米程度６０％以下，稱為＜吟釀＞；精米程度５０％以下，為＜大吟釀＞
那玄米的意思是指糙米，整體來說就是使用富含多種維生素及膳食纖維的新鮮糙米，與高礦物質含量的山泉水釀製，並配合在橡木桶發酵蘊藏，創造出優質的玄米大吟釀
至於為什麼要放在橡木桶之中呢？
有喝過醋飲的朋友應該都知道，在飲用時，有時都會被醋的嗆味給嗆到！
而橡木桶是百數之王，所含的香樹精為最佳天然芬多精，風味特殊。
醋釀製中融合橡木釋出的酚多類物質，而醋的嗆酸味則由橡木毛細孔中排出，因此濃縮出夠香純的美味精華，所以會有醋中ＸＯ的美稱
櫃位上的醋飲種類有好多種喔！
且讓珍珍驚訝的是：除了有口味上的分別外，竟然還有以釀造的年份來區分耶！
醋飲的瓶裝罐好有質感喔！送禮給親朋好友超有面子的
這是青森蘋果醋 ＄８００／５００ＭＬ
後面珍珍也會介紹到，這瓶的味道喝起來超級霹靂無敵香！
改天想要自己去買一瓶回家和家人一起分享～
下面這是一年半跟二年的曲線果漾醋，價格方面分別為＄４００及＄８００
醋飲禮盒
果香濃郁系列。純釀特選。大容量１５００ＭＬ
口味：清甜藍梅（三年）／樂活健體醋（五年）／古典蔓越莓（三年）
除了醋飲之外，還有做成果漾果凍耶！
一共有三種口味：琉金果漾／紅妍果漾／黑玫果漾
這位是廣誠的ＣＥＯ－ＳＡＮＤＹ，看起來一整個超年輕的啦！
人相當的健談，在產品的專業知識上面也為我們介紹地相當仔細
開始進行我們的品嘗醋飲大會啦～
首先先品嘗的是曲線果漾醋系列的，原料都是使用玄米／蘋果／青梅／葡萄／檸檬及野生櫻桃，但因為釀造的年份不同，喝起來的口感及香氣也會有所差別
頂級一年半，喝起來會有微嗆的口感，但是果香味十足
接著喝的是頂級兩年，光用聞的就覺得香氣更濃郁，喝起來蘋果的味道更為明顯
再來就是頂級三年，味道方面當然是越來越香醇，喝起來更有層次感
再飲用的同時還有聊到是否可以將醋飲放入冰箱冷藏？
SANDY說醋飲可以直接加入冰塊飲用，但不能直接放入冰箱裡冷藏！因為醋是採用自然恆溫發酵而成的，裡面的醋酸菌有活性，放入冰箱超過２４小時就會被凍死，平常的保存方式只需要放在陰涼處即可
接著試飲的是嚴選三年。果香系列：
青森蘋果醋，大家都知道日本青森的特產就是青蘋果，為什麼會採用青森的青蘋果呢？因為這裡的蘋果外皮是沒有經過打蠟過，所以不會讓我們飲用到一些對人體不好的成份，顏色方面為淡金色的液體，喝起來散發出濃濃的蘋果香氣！這一瓶的味道珍珍還滿喜歡的，很順口好喝！
雖帶有甜味，但不會膩口古典蔓越梅，一說到蔓越梅，相信大家都知道對健康方面相當有益處，特別是泌尿道，這款喝起來的口感偏甜一些
清甜藍梅，可以聞到濃濃的藍梅香氣，入口後覺得味道甘醇，帶點微甜的水果香味，喝完之後整個口腔散發著藍梅香，這個味道珍珍也滿喜歡的耶～
上面這三種果香系列的醋飲都是採用單一釀造，並使用了異麥芽果寡糖，異麥芽果寡糖是一種機能性的寡糖，可以替代砂糖添加於飲料中，為一種低熱量的新糖類，對胃不會有負擔又能促進腸胃蠕動
黑鑽大銀釀 ＄１８００／５００ＭＬ
極品三年
當初珍珍在看到醋飲竟然出現北港黑蒜這種口味時，真的嚇了好大一跳！
心想：這等一下喝起來的味道會不會很可怕呀？然後喝完嘴巴會滿嘴大蒜味？......等，一連串的問號都浮現在我的腦子裡！準備要喝時，光聞那個味道是真的蒜味蠻明顯且算重的，但是很神奇的是，喝起來竟然沒有那種蒜味該有的辛辣度耶！喝起來還挺濃醇的，出忽意料的味道耶～
（左）牛樟芝醇醋 ＄３９８０／５００ＭＬ 純釀三年
這個口味在飲用前，珍珍也是怕怕的，但喝下去的口感及味道方面，覺得跟其它的醋飲沒有什麼太大的差別，剛入口會覺得有點偏苦味，喝完之後整個回甘，感覺還不錯！
（右）樂活健體醋 ＄１６００／５００ＭＬ 極品五年
五年的醋飲喝起來的口感一整個不一樣，入喉之後相當溫順，水果的香氣在口中久久不散，難怪會有客人稱說這是可以喝的香水，廣誠的所有醋飲只能耐熱到４５度，唯獨這一款可以到１００度，因此在寒冷的冬天裡，可以使用熱水來稀釋樂活健體醋來養生
喔～對了！
醋飲不但可以純飲也可加水稀釋或是添加氣泡水，喝起來很有香檳或是飲料的感覺，至於比例要抓多少，珍珍覺得這要看個人的口味比較準確，因為像珍珍個人就比較喜愛純飲，覺得喝起來的味道比較香醇濃郁
下面這三瓶是精緻隨身瓶系列，看是要做收藏／送禮或是出遠門時可以隨身攜帶著
一盒裡面有三種口味：二年曲線果漾醋／三年青森蘋果醋／五年樂活健體醋
＄３６０／５０ＭＬ＊３
一盒６入原價５４０特價４８６／兩盒優惠９１８元
三種果漾果凍系列的成份及營養標示
紅妍果凍
這款是使用三年黑鑽大吟釀＋台灣國寶級赤崁黑糖
吃起來的味帶就是帶有黑蒜的味道，吃起來鹹甜鹹甜的滋味，蒜味不會說相當明顯！
琉金果漾
微透明淡琥珀色的果凍裡面還有加入了實用級奈米金箔耶！
一整個走高貴路線嘛～
因為是使用五年熟成的玄米大吟釀（也就是前面形容為可以喝的香水），所以吃起來的味道很濃郁豐醇，珍珍個人超愛這一個口味的
黑玫果漾
使用的是三年的青森蘋果醋＋有機山玫瑰＋紐西蘭進口黑醋栗
果凍裡還直接吃得到真正的玫瑰花瓣，吃起來有淡淡的蘋果香再加上黑醋栗的微酸口感，再加上邊可以咀嚼到玫瑰花瓣，有一整個幸福浪漫的感覺～
喝醋的好處多多，又能促進食欲，相當不錯！
有興趣的朋友可以到官網中看看相關資料，或是直接到百貨公司櫃位試飲看看喔～
廣誠官網：http://www.guanchen.com.tw/index.html
